Лингвист и литературовед, поэт, прозаик, переводчик; специалист в области общей теории грамматики, теоретической грамматики немецкого языка, исторического синтаксиса немецкого языка, немецкой и скандинавских литератур, автор тридцати книг и более двухсот статей и рецензий.

В 1930 г. В. Г. Адмони окончил отделение иностранных языков Ленинградского пединститута им. А. И. Герцена, затем преподавал в ленинградских вузах, заведовал (с 1934 г.) кафедрой немецкого языка. В 1939 г. защитил кандидатскую диссертацию о творчестве Жан-Поля Рихтера, в 1947 г. - докторскую диссертацию о творчестве Генрика Ибсена. В 1948 г. ему было присвоено звание профессора.

 Зимой 1941-1942 гг. работал при Политуправлении Ленинградского фронта и готовил антифашистские агитационные материалы. В марте 1942 г. был эвакуирован в Ташкент, где стал докторантом Института мировой литературы АН СССР. По возвращении в Ленинград возобновил преподавательскую работу - в I Ленинградском пединституте иностранных языков, затем, после двухлетнего вынужденного перерыва в работе ("космополит"), - в Ленинградском пединституте, а после объединения этого института в 1957 г. с пединститутом им. А. И. Герцена возглавил в последнем кафедру германской филологии. С 1960 г. и до кончины - старший научный сотрудник ЛО Института языкознания АН СССР (с 1991 г. - Институт лингвистических исследований РАН).

В. Г. Адмони приобрел общепризнанный авторитет как германист и лингвист-теоретик благодаря тому, что в своих трудах, прежде всего о строе немецкого языка, он органично объединил принцип историзма и принцип системности, качественный и количественный анализ грамматических явлений, разработку системы отношений и системы построения (сферы средств организации и разграничения синтаксических единиц), анализ обширного фактического материала и широкие обобщения закономерностей исторического процесса языковых изменений. Ему принадлежит приоритет в разработке теоретических основ полевого подхода к грамматическому строю языка. Первая работа А. по немецкой грамматике была опубликована в 1934 г.; за ней последовала в 1935 г. статья "Структура предложения", в которой начата разработка многоаспектно-доминантного метода анализа грамматических явлений, вплотную подводящего к идее полевой структры грамматического строя и его подсистем. Книга "Введение в синтаксис современного немецкого языка" (1955) положила начало серии монографий А. по немецкой грамматике, по общей теории грамматики и методологии грамматических исследований. Международную известность принесли ему книги, частично переведенные на немецкий язык, частично написанные автором по-немецки. Первой из них была книга "Der deutsche Sprachbau", выдержавшая четыре издания в СССР (1960-1986) и два издания в Германии (1970; 1982). В Германии вышли еще четыре книги (и многочисленные статьи) А. по теории грамматики, по истории и современному состоянию грамматического строя немецкого языка, в частности "Grundlagen der Grammatiktheorie" (1971; в 1995 г. эта книга вышла на английском языке).

Большое место в творчестве В. Г. Адмони занимало литературоведение, прежде всего история немецкой и скандинавской литератур, вопросы поэтики. Его перу принадлежат некоторые главы в 5-томной "Истории немецкой литературы" (М., 1962-1976). В книге "Поэтика и действительность" (Л., 1975) дана характеристика западноевропейской и американской литературы XX века. В Германии издана также монография А. "Henrik Ibsen" (1990).

Научные исследования В. Г. Адмони высоко оценены за рубежом. Он был избран членом-корреспондентом Гёттингенской АН и почетным доктором Упсальского университета (Швеция), был награжден Большой золотой медалью им. И. В. Гёте и премией им. К. Дудена, входил в состав Ученого совета Института немецкого языка в Мангейме.

С юных лет В. Г. Адмони писал стихи. Однако печатать их начал только в 70-е годы. Первая книга его стихотворений "Из долготы дней" (с послесловием Д. С. Лихачева) вышла в свет в 1984 г. В 1990 г. была опубликована "Поэма полета", в 1993 г. - сборник стихов "Жизнь наклонилась надо мной". Многие свои стихотворения А. перевел на немецкий язык или написал по-немецки - они изданы в Германии отдельной книгой ("Die neue Menschlichkeit", 1992).

В соавторстве со своей женой, профессором Т. И. Сильман В. Г. Адмони написал большое мемуарное произведение "Мы вспоминаем", вышедшее в свет в 1993 г. В. Г. Адмони опубликовал ряд стихотворных и прозаических переводов с немецкого и скандинавских языков; многие из них были выполнены в сотрудничестве с Т. И. Сильман. Более десяти лет В. Г. Адмони был председателем бюро секции художественного перевда и членом правления Ленинградской писательской организации.

Много сил и времени В. Г. Адмони. отдавал подготовке научных кадров, под его руководством было написано более 50 кандидатских диссертаций.